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拼搏在线网页版——山东农业考察报告发表时间：2012-12-27 09:30 9月14日-16日，上虞公司董事长沈金潮带队赴山东寿光考察蔬菜种植基地，深入大棚种植基地、加工生产厂家及销售市场，了解现代农业基地、新鲜蔬菜加工、农产品物流、农业生产服务体系建设等情况，取得良好考察成效，现将考察情况报告如下。 一、设施大棚普及率高 遍布全市各地的各类设施大棚是寿光市果蔬基地的特色。据陪同考察的原寿光市农业局副局长介绍，寿光市共有9万个大棚。当地大棚一般规格为15M×100M，净种植面积约2亩，属冬暖式大棚，单座大棚的造价约为10万元。从内部结构看，以钢管架为主，灌溉采用抽水井自流方式。在大棚进出口处建集水井一口，浇灌的肥料、农药在这里搅拌后，沿着依墙而设的管道流向末端，同时在每畦菜地中间开设灌溉口子，设计简单实用，但不利于叶面肥料的喷洒。大棚中间无固定柱子，有利于小型农机具操作。大棚基地周边除乡间道路硬化外，田间道路及排灌设施相当简陋，农田基础设施配套程度较低。由公司建设的大棚基地，除排灌设施略有提升外，其余设施基本相同。 调查得知，正常年景下，单座大棚由于经营户技术水平、经营品种不同，年产值在8-13万元波动，平均年产值约为10万元。单座大棚每年更换的薄膜、肥料、农药、种苗等约需2万元。人工工资以2夫妻管理2座大棚，人均年收入2万元计，单座大棚的人工成本约为3万元，在不计提折旧的前提下，年均每座大棚净收益6万元。若由公司直接经营，劳动力成本、财务成本、税负成本、设施折旧、管理费用分摊等因素将极大的增加单位成本，从而大大影响企业盈利。 寿光的果蔬基地有个很大的特色，即每个乡镇有每个乡镇的特色品种（简称“一乡一品”），“一乡一品”从管理上看，专业化程度高，有利于精细耕作，提高农产品质量；从销售上看，有利于采购商品集中选购，体现集群销售的优势。 二、生鲜蔬菜基地范围广 由于地域区位和农业资源优势，山东省有许多生鲜蔬菜加工企业。考察人员专程探访了诸城市颐康食品有限公司，该公司早在2002年与上虞农发绿色食品有限公司合作过。该公司前身是商贸系统下属企业，由于经营过程中等、靠、要，大锅饭思想严重，导致经营亏损，2000年前完成转制由个人经营。公司占地75亩，建筑面积3万平方米，主要设备为6000吨高温库、1000吨级低温库，年出口加工能力2万吨，年销售额约6500万元，职工70人（季节性工人除外）。由于生产销售的品种较多，公司一直以保鲜蔬菜出口加工作为主营业务，属劳动密集型企业。近几年，由于劳动力成本增加，汇率被动影响，再加上税负偏高（加工食品税负底线为销售额的3%），利润逐年下滑，经营碰到了一定的困难。 其经营模式主要为公司加基地形式，采用订单方式采购、加工、销售产品，合作基地范围较广，南至福建北至内蒙。冬季，将福建的农产品加工直接出口至日本等地；秋季，将内蒙、河北等地的农产品运输到公司加工后，出口至印尼等国。 出口加工企业最重要的是稳定的客户源，其一次性生产设施投入较大，对管理人才要求高，产品的认证手续繁杂（如需要出口卫生许可证、ISO9002质量体系认证、食品QS认证、HCCP认证等）。 三、多种经营模式并存 在与当地农业部门及加工企业负责人交流中得知，寿光市在农业生产过程中各种经营模式并存。最普遍是农户组织的合作社，自行确定种植产品，自行销售；其次为公司加工基地模式，公司承包一定规模的基地，提供种子、化肥、农药及管理技术等，以市场价格回收规定品种，最后由公司组织人员销售；也有少量纯粹由公司自主组织生产、销售的模式。从面上看，合作社形式是最广泛的一种经营模式，该模式下以家庭式经营管理为主，管理能力仅为2-3个大棚（约5～6亩土地），劳动效率较高，但在市场信息不对称的情况下，品种选择具有一定的盲目性。而公司加基地模式下，品种选择具有一定的计划性，销售风险相对较小，既发挥了基地农户的劳动积极性，又充分发挥了公司销售能力，但这既要求组织生产的公司有稳定的客户源，又需要公司能长期供给主导农产品。完全有公司组织生产销售的公司主要集中在种子、种苗选育和高端农产品开发区，这种模式需要较多的农业技术人材和完备的生产设施。 从产品定位分析，合作社模式下的果蔬品种主要面向大众，以供应国内市场消费为主，选择农产品以单产高、价格低廉取胜。公司加基地模式主要选择出口农产品，出口对象以日本、韩国及东南亚各国为主，山东省拥有较多的生鲜蔬菜加工企业，积聚了科学的生产经营理念和稳定的客户源，为这种模式经营提供了宽阔的发展平台。公司自产自销模式，由于成本高，业务选择主要集中在高端农产品开发和种子种苗选育上，以博取较大的利润。 四、蔬菜物流和交易产业链发达 寿光市建有占地总面积3000亩的中国寿光农产品物流园，是中国南菜北运、北菜南运的集散地，可实现蔬菜、水果及农副产品年交易量100亿公斤，具有蔬菜果品交易区、蔬菜电子商务交易区、农资交易区、农产品加工区、物流配送区及配套服务区等六大功能区块。其中，蔬菜果品交易厅总建筑面积近14万平方米，分为落地菜、本地菜、本省菜和外省菜等6个交易厅。现场看到仅河北张家口市张北的大白菜有20车计300吨左右，交易十分活跃，当地生产的芹菜、甜椒等产品流通更是络绎不绝。据当地市场人士介绍，由于品种全，一次采购能满足各级批发商配齐配全所需货物，该市场客商云集，也有大型企业的后勤部门前来市场采购。巨大的交易平台为南北蔬菜集散提供了广阔的市场。 五、完善的农业服务体系为农业生产提供坚实保障 支撑寿光市大规模设施农业生产的是各类机构共同参与建设的农业服务体系：有大棚设计搭建的专业工程公司；有优质种子、种苗的选育、配送公司；有为种植户及时提供最新的化肥农药、遍布各个村落的农资店；有深入田间地头的农技员，一方面传授最新的农技技术，另一方面及时掌握病虫害情况，为蔬菜稳产高产提供技术保障；有各村组织的农业合作社，忙时劳动力和农机县互帮互助，闲时交流大棚管理经验、产品价格信息。所有这些贯穿于生产过程的农业服务体系为生鲜蔬菜提供了坚实的保障。 |
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